| Rating: | ★★★ |
| Category: | Other |
ori source
Singkong , siapa sih yang nggak tahu. Dan sepertinya semua orang doyan. Kalau di Surabaya banyak sekali ditemui pedagang singkong keju di pinggir-pinggir jalan. Saya sih termasuk salah satu penggemar singkong. Tapi karena saya punya anak yang masih kecil, dan suka sekali makan, saya jadi takut untuk beli di pinggir jalan. Karena ngeri lihat minyaknya dan nggak tega membiarkan si kecil ikutan makan. Jadi saya bikin sendiri aja singkong keju ini. Sebenarnya namanya aja singkong keju, tapi bikinnya nggak pake keju kok.
Camilan ini enak lho untuk dinikmati pada sore hari, apalagi kalau lagi hujan, dingin-dingin, enak lho.
Bahan:
* 1 Kg singkong, cuci bersih, kupas, potong-potong
* 3 siung bawang putih, memarkan
* Garam secukupnya
* 1.5 L air untuk merebus
* 2 sdm margarin
* Minyak
Cara membuat:
1. Rebus singkong bersama bawang putih, setelah mendidih tambahkan garam.
Setelah empuk, matikan api. Segera angkat singkong dan siram dengan air
dingin, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tambahkan margarin, jika minyak sudah panas betul,
goreng singkong sampai berwarna kekuningan. Angkat, Sajikan
Bikin biar bisa merekah gimana ya Mas?
ReplyDeleteitu kemaren sempet ada yang bisa merekah, tapi itu di saat dia mulai coklat.. jadi kayaknya tergantung panas/api atau lama gorengnya juga..
ReplyDeletedan btw ada juga lho yang bener2 ngasih keju dan sedikit sambal di adonannya pas mau digoreng.. jadinya kering, dalemnya lembut, dan sambalnya menyatu sama singkongnya.. keren